Château PHÉLAN SÉGUR 2017
Château Phélan Ségur si trova a Saint-Estèphe , a Bordeaux . È stato classificato Cru Bourgeois Exceptionnel nel 2003. La storia di Phélan Ségur risale alla fine del XVIII secolo, quando Bernard O'Phelan, commerciante di vini di Tipperary (in Irlanda), arrivò a Bordeaux. Dopo aver sposato la famosa famiglia Guestier, acquistò le proprietà di Saint-Estèphe: Clos de Garramey e Ségur de Cabanac nel 1805 e nel 1810, creando lo Château Ségur de Garramey, e costruì il castello palladiano che vi rimane ancora oggi. La proprietà ha preso il nome attuale all'inizio del XX secolo. Dopo un secolo di proprietà della famiglia Delon della fama di Léoville-Las-Cases, Phélan-Ségur appartiene dal 1985 a Xavier Gardiner , anche proprietario delle case di champagne Lanson e Pommery. Il vigneto ora si estende per 70 ettari.
Il Grand Vin è generalmente composto dal 50 al 65% di Cabernet Sauvignon con il resto del Merlot. Le uve vengono raccolte manualmente e vengono inizialmente selezionate utilizzando tavoli di cernita manuali vibranti, prima che una selezionatrice ottica avanzata effettui la selezione finale. Trentanove differenti tini permettono al frutto di fermentare secondo i diversi appezzamenti del vigneto. Il Grand Vin matura per circa 12 mesi in botti di rovere francese , con una percentuale di legno nuovo che non supera mai il 50%.
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot