Château PHÉLAN SÉGUR 2017
Château Phélan Ségur ligt in Saint-Estèphe, in Bordeaux. Het werd in 2003 geclassificeerd als Cru Bourgeois Exceptionnel. De geschiedenis van Phélan Ségur gaat terug tot het einde van de 18e eeuw, toen Bernard O'Phelan, wijnhandelaar uit Tipperary (Ierland), in Bordeaux arriveerde. Na te zijn getrouwd met de beroemde familie Guestier kocht hij de eigendommen Saint-Estèphe: Clos de Garramey en Ségur de Cabanac in 1805 en 1810, waarmee hij Château Ségur de Garramey creëerde, en bouwde het palladiaanse kasteel dat er nog steeds staat. Het eigendom kreeg zijn huidige naam begin 20e eeuw. Na een eeuw eigendom te zijn geweest van de familie Delon, bekend van Léoville-Las-Cases, behoort Phélan-Ségur sinds 1985 toe aan Xavier Gardiner, die ook eigenaar is van de champagnehhuizen Lanson en Pommery. De wijngaard beslaat nu 70 hectare.
Grand Vin bestaat meestal uit 50 tot 65% Cabernet Sauvignon met de rest Merlot. De druiven worden met de hand geoogst en eerst gesorteerd met behulp van handmatige en vibrerende sorteertafels, voordat een geavanceerde optische sorteermachine de definitieve selectie maakt. Negenendertig verschillende tanks maken fermentatie van het fruit mogelijk volgens de verschillende percelen van de wijngaard. Grand Vin rijpt ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, met een aandeel nieuw hout dat nooit meer dan 50% bedraagt.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot