Schloss PHÉLAN SÉGUR 2017
Das Château Phélan Ségur befindet sich in Saint-Estèphe in Bordeaux . Es wurde 2003 als Cru Bourgeois Exceptionnel eingestuft . Die Geschichte von Phélan Ségur reicht bis zum Ende des 18. Jahrhunderts zurück, als Bernard O'Phelan, Weinhändler aus Tipperary (in Irland), in Bordeaux ankam. Nachdem er die berühmte Guestier-Familie geheiratet hatte, kaufte er 1805 und 1810 die Saint-Estèphe-Liegenschaften Clos de Garramey und Ségur de Cabanac, gründete das Château Ségur de Garramey und baute das Palladio-Schloss, das bis heute dort erhalten ist. Das Anwesen erhielt zu Beginn des 20. Jahrhunderts seinen heutigen Namen. Nach einem Jahrhundert im Besitz der Familie Delon mit dem Ruhm von Léoville-Las-Cases gehört Phélan-Ségur seit 1985 Xavier Gardiner , ebenfalls Eigentümer der Champagnerhäuser Lanson und Pommery. Der Weinberg umfasst jetzt 70 Hektar.
Grand Vin besteht im Allgemeinen aus 50 bis 65% Cabernet Sauvignon mit dem Rest von Merlot. Die Trauben werden manuell geerntet und zunächst mithilfe manueller, vibrierender Sortiertabellen sortiert, bevor ein fortschrittlicher optischer Sortierer die endgültige Auswahl trifft. Neununddreißig verschiedene Fässer ermöglichen es den Früchten, je nach den verschiedenen Parzellen des Weinbergs zu gären. Der Grand Vin reift etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern , wobei der Anteil an neuem Holz 50% nie überschreitet.
Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot