Château LA CONSEILLANTE 2012
Le nom de La Conseillante apparaît dès le milieu du XVIIIème Siècle. Il a été légué par une personne influente qui dirigeait la propriété il y a bientôt 300 ans : Catherine Conseillan. C'est en 1871 que la famille Nicolas achète le domaine, dont l'étendue et le parcellaire sont inchangés depuis.
Actuellement, c’est la cinquième génération de Nicolas qui gère le château, marquant ainsi la continuité et l'attachement d’une famille à un grand vin. Bertrand Nicolas et Jean-Valmy Nicolas sont co-gérants de La Conseillante. Marielle Cazaux en est la Directrice.
Les Héritiers Nicolas sont identifiés à l'étiquette à pans coupés et bordure argent, entourant le blason «L.N». La capsule violette rappelle quant à elle le parfum caractéristique du cru. Ces éléments, choisis dès 1871 par les frères Nicolas, restent d'une élégante modernité à l'aube du XXIème Siècle.
Château La Conseillante, l’une des plus emblématiques propriétés de Pomerol et de la Rive Droite poursuit en permanence sa quête d’excellence en se dotant d’un nouveau cuvier parcellaire en 2012.
Le vignoble qui bénéficie d’un terroir unique, à dominante d’argile, est planté pour 80% de Merlot qui apporte rondeur, plénitude et suavité. Les 20% restantes, plantés sur Graves, portent le Cabernet-Franc qui amène structure et fraîcheur à l’assemblage.
Viticulture raisonnée, maîtrise des rendements, recherche de maturité optimale, tri sévère, replantation, tous ces soins apportés à la vigne bénéficient d'un outil de vinification parcellaire hors pair.
La Conseillante s’est, en effet, dotée d’installations performantes et modernes dont un nouveau cuvier qui permet une vinification « sur mesure » des 18 micro-parcelles réparties sur les 12 hectares de la propriété.
Si son vignoble inchangé depuis sa création au cœur des plus grands terroirs de Pomerol est bien évidemment garant de son excellence, celle-ci n’aurait pu s’exprimer avec une telle constance, sans le soin apporté depuis 145 millésimes, par les générations de la famille Nicolas qui se sont succédé à sa tête et qui ont su transmettre et préserver ce patrimoine unique.
La Conseillante possède un style inimitable. A chaque millésime, le vin se caractérise par une robe d’un rubis profond et brillant. Le nez développe une palette aromatique complexe, associant violette, réglisse, truffe et petits fruits rouges. Ce vin se distingue par son harmonie, sa finesse et sa complexité.
