Château LA CONSEILLANTE 2012
Navnet La Conseillante dukker op allerede i midten af det 18. århundrede. Det blev efterladt af en indflydelsesrig person, der ledede ejendommen for næsten 300 år siden: Catherine Conseillan. Det var i 1871, at familien Nicolas købte domænet, hvis udstrækning og parceller er uændrede siden da.
I øjeblikket er det den femte generation af Nicolas, der styrer slottet, hvilket markerer kontinuiteten og familiens tilknytning til en stor vin. Bertrand Nicolas og Jean-Valmy Nicolas er medledere af La Conseillante. Marielle Cazaux er direktør.
Arvingerne Nicolas er identificeret ved etiketten med afskårne hjørner og sølvkant, der omgiver våbenskjoldet "L.N". Den violette kapsel minder om den karakteristiske duft af cru'en. Disse elementer, valgt allerede i 1871 af brødrene Nicolas, forbliver elegant moderne ved begyndelsen af det 21. århundrede.
Château La Conseillante, en af de mest emblematiske ejendomme i Pomerol og på højre bred, fortsætter konstant sin stræben efter ekspertise ved at udstyre sig med en ny parcelleret vinkælder i 2012.
Vingården, der nyder godt af et unikt terroir med en dominerende lerjord, er plantet med 80% Merlot, som bringer rundhed, fylde og blødhed. De resterende 20%, plantet på Graves, bærer Cabernet Franc, som tilfører struktur og friskhed til blandingen.
Bæredygtigt landbrug, kontrol af udbyttet, søgen efter optimal modenhed, streng sortering, genplantning – alle disse plejer vinstokken og nyder godt af et enestående parcelleret vinifikationsværktøj.
La Conseillante har nemlig udstyret sig med effektive og moderne faciliteter, herunder en ny vinkælder, der muliggør en "skræddersyet" vinifikation af de 18 mikroparceller fordelt på ejendommens 12 hektar.
Selvom dens vingård, uændret siden grundlæggelsen i hjertet af de største terroirs i Pomerol, selvfølgelig garanterer dens ekspertise, kunne denne ikke have udtrykt sig med en sådan konstant uden den pleje, der er blevet givet gennem 145 årgange af generationer af familien Nicolas, som har efterfulgt hinanden i ledelsen og formået at overføre og bevare denne unikke arv.
La Conseillante har en umiskendelig stil. Ved hver årgang kendetegnes vinen ved en dyb og skinnende rubinrød farve. Næsen udvikler en kompleks aromatisk palet, der kombinerer viol, lakrids, trøffel og små røde bær. Denne vin skiller sig ud ved sin harmoni, finesse og kompleksitet.
