Schloss LA CONSEILLANTE 2012
Der Name La Conseillante stammt aus der Mitte des 18. Jahrhunderts. Es wurde von einer einflussreichen Person hinterlassen, die das Anwesen vor fast 300 Jahren leitete: Catherine Conseillan. 1871 kaufte die Familie Nicolas das Anwesen, dessen Größe und Grundstück sich seitdem nicht verändert haben.
Derzeit ist es die fünfte Generation von Nicolas, die das Schloss verwaltet und damit die Kontinuität und Bindung einer Familie an einen großartigen Wein kennzeichnet. Bertrand Nicolas und Jean-Valmy Nicolas sind Co-Manager von La Conseillante. Marielle Cazaux ist die Regisseurin.
Die Héritiers Nicolas sind durch das ausgeschnittene Etikett und den silbernen Rand gekennzeichnet, der das Wappen „LN“ umgibt. Die lila Kapsel erinnert an den charakteristischen Duft des Jahrgangs. Diese Elemente, die 1871 von den Brüdern Nicolas ausgewählt wurden, bleiben zu Beginn des 21. Jahrhunderts elegant modern.
Das Château La Conseillante, eines der bedeutendsten Hotels in Pomerol und am rechten Ufer, verfolgt sein Streben nach Spitzenleistungen ständig, indem es 2012 einen neuen Grundstücksbehälter erwirbt.
Der Weinberg, der von einem einzigartigen Terroir, überwiegend Lehm, profitiert, ist mit 80% Merlot bepflanzt, was Rundheit, Fülle und Geschmeidigkeit bringt. Die restlichen 20%, die auf Gräbern gepflanzt sind, tragen Cabernet-Franc, was der Mischung Struktur und Frische verleiht.
Vernünftiger Weinbau, Ertragskontrolle, Suche nach optimaler Reife, strenge Sortierung, Wiederbepflanzung - all diese Sorgfalt, die den Reben zuteil wird, profitiert von einem beispiellosen, auf Parzellen basierenden Vinifizierungswerkzeug.
La Conseillante hat sich in der Tat mit effizienten und modernen Einrichtungen ausgestattet, einschließlich eines neuen Bottichraums, der eine „maßgeschneiderte“ Weinbereitung der 18 auf den 12 Hektar des Grundstücks verteilten Mikrogrundstücke ermöglicht.
Wenn sein Weinberg, der seit seiner Gründung im Herzen der größten Terroirs von Pomerol unverändert geblieben ist, offensichtlich ein Garant für seine Exzellenz ist, hätte er ohne die Sorgfalt von 145 Jahrgängen von Generationen von nicht mit solcher Beständigkeit zum Ausdruck gebracht werden können die Familie Nicolas, die an ihrer Spitze erfolgreich war und dieses einzigartige Erbe weitergeben und bewahren konnte.
Die Conseillante hat einen unnachahmlichen Stil. In jedem Jahrgang zeichnet sich der Wein durch eine tiefe und brillante Rubinfarbe aus. Die Nase entwickelt eine komplexe aromatische Palette, die Veilchen, Lakritz, Trüffel und kleine rote Früchte miteinander verbindet. Dieser Wein zeichnet sich durch Harmonie, Finesse und Komplexität aus.
