Zámek LA CONSEILLANTE 2012
Jméno La Conseillante se objevuje již od poloviny 18. století. Bylo předáno vlivnou osobou, která spravovala majetek před téměř 300 lety: Catherine Conseillan. V roce 1871 rodina Nicolas koupila tento statek, jehož rozloha a parcelace zůstaly od té doby nezměněny.
V současnosti pátá generace rodiny Nicolas spravuje zámek, čímž potvrzuje kontinuitu a oddanost rodiny k velkému vínu. Bertrand Nicolas a Jean-Valmy Nicolas jsou spolusprávci La Conseillante. Marielle Cazaux je ředitelkou.
Dědicové Nicolas jsou identifikováni na etiketě s odříznutými rohy a stříbrným okrajem, obklopující erb „L.N“. Fialová kapsle připomíná charakteristickou vůni tohoto cru. Tyto prvky, vybrané bratry Nicolas již v roce 1871, zůstávají elegantně moderní na prahu 21. století.
Zámek La Conseillante, jeden z nejvýznamnějších majetků v Pomerolu a na Pravém břehu, neustále usiluje o dokonalost a v roce 2012 si pořídil nový parcelární sklep.
Vinice, která těží z jedinečného terroiru s převahou jílu, je osázena z 80 % odrůdou Merlot, která přináší kulatost, plnost a jemnost. Zbývajících 20 %, vysázených na půdách Graves, tvoří Cabernet Franc, který dodává směsi strukturu a svěžest.
Racionální vinařství, kontrola výnosů, hledání optimální zralosti, přísný výběr, přepěstování – všechny tyto péče o vinici využívají špičkový parcelární vinařský nástroj.
La Conseillante se skutečně vybavila výkonnými a moderními zařízeními, včetně nového sklepa, který umožňuje „šitou na míru“ vinifikaci 18 mikroparcel rozložených na 12 hektarech majetku.
Pokud je její vinice, nezměněná od svého založení v srdci největších terroirů Pomerolu, samozřejmě zárukou její excelence, nemohla by se tato excelence projevovat s takovou stálostí bez péče věnované po 145 ročníků generacemi rodiny Nicolas, které se vystřídaly v jejím vedení a které dokázaly tento jedinečný majetek předat a uchovat.
La Conseillante má nezaměnitelný styl. Každý ročník se vyznačuje hlubokou a lesklou rubínovou barvou. Vůně rozvíjí složitou aromatickou paletu, spojující fialku, lékořici, lanýž a drobné červené plody. Toto víno se vyznačuje harmonií, jemností a komplexností.
