Kasteel LA CONSEILLANTE 2012
De naam La Conseillante verschijnt al halverwege de 18e eeuw. Het werd nagelaten door een invloedrijk persoon die bijna 300 jaar geleden het landgoed leidde: Catherine Conseillan. In 1871 kocht de familie Nicolas het domein, waarvan de omvang en de percelen sindsdien ongewijzigd zijn gebleven.
Momenteel beheert de vijfde generatie Nicolas het kasteel, wat de continuïteit en de verbondenheid van een familie met een grote wijn benadrukt. Bertrand Nicolas en Jean-Valmy Nicolas zijn mede-beheerders van La Conseillante. Marielle Cazaux is de directeur.
De erfgenamen Nicolas worden geïdentificeerd door het etiket met afgeschuinde hoeken en een zilveren rand, die het wapenschild "L.N" omringen. De paarse capsule herinnert aan het karakteristieke aroma van de cru. Deze elementen, gekozen in 1871 door de gebroeders Nicolas, blijven elegant modern aan het begin van de 21e eeuw.
Kasteel La Conseillante, een van de meest emblematische eigendommen van Pomerol en de rechteroever, zet voortdurend zijn zoektocht naar excellentie voort door in 2012 een nieuwe percelen-persinstallatie te installeren.
De wijngaard, die profiteert van een uniek terroir met een dominante kleigrond, is voor 80% beplant met Merlot die rondheid, volheid en zachtheid brengt. De resterende 20%, geplant op Graves, dragen de Cabernet Franc die structuur en frisheid aan de assemblage toevoegt.
Verantwoorde wijnbouw, beheersing van de opbrengsten, streven naar optimale rijpheid, strenge selectie, herbeplanting, al deze zorg voor de wijnstok wordt ondersteund door een ongeëvenaarde percelen-wijnbereidingsinstallatie.
La Conseillante heeft inderdaad moderne en efficiënte installaties, waaronder een nieuwe persinstallatie die een "op maat gemaakte" vinificatie van de 18 micro-percelen verdeeld over de 12 hectare van het landgoed mogelijk maakt.
Hoewel de wijngaard sinds de oprichting in het hart van de grootste terroirs van Pomerol ongewijzigd is en uiteraard garant staat voor de excellentie, zou deze niet zo consistent tot uiting zijn gekomen zonder de zorg die sinds 145 oogstjaren is besteed door de opeenvolgende generaties van de familie Nicolas die het hebben geleid en dit unieke erfgoed hebben weten door te geven en te behouden.
La Conseillante bezit een onnavolgbare stijl. Bij elke oogst kenmerkt de wijn zich door een diepe en glanzende robijnrode kleur. De neus ontwikkelt een complexe aromatische waaier, met viooltje, drop, truffel en kleine rode vruchten. Deze wijn onderscheidt zich door zijn harmonie, finesse en complexiteit.
