logo logo
Il mio account
| Il mio piatto : XX.xx €
| iscrizione
0
I tuoi acquisti
Articolo
Chi siamo noi ?  |    +33 5 56 04 99 35
< Ritorno
Borgogna > Costa di Beaune > Borgogna-Hautes-Côtes-de-Beaune

Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2013
Hautes-Côtes de Beaune

Domaine Naudin-Ferrand (Claire Naudin) - Orchis Mascula 2013
Borgogna Hautes-Côtes de Beaune

Questa cuvée è l'espressione di diversi appezzamenti ad alto potenziale qualitativo: buona esposizione, buon materiale vegetale, ottima qualità del raccolto.
Questo ci ha portato ad una vinificazione alternativa, che, per noi, permette l'espressione ottimale del Pinot Nero: vinificazione in vendemmia intera (non diraspata), senza aggiunta di solfiti.
100% Pinot Nero invecchiato 41, 10 e 8 anni.

Area: "En Bully" 0,75 ha, "La Grande Corvée de Bully" 0,20 ha, "En Foigery" 0,70 ha

Vinificazione:
Vendemmia manuale con cernita molto attenta. Pigiatura senza diraspatura o SO²: inertizzazione con ghiaccio secco (CO² congelato). Dopo 5 giorni di fermentazione intracellulare, una prima follatura innesca la fermentazione alcolica, che durerà circa 10 giorni, con qualche follatura ma senza rimontaggi (non solforosa). La pressatura è soffice (0,7 bar). Le botti, nuove all'80%, sono state posizionate per gravità e senza aerazione. La FML è stata completata a metà novembre e l'affinamento sui lieviti è proseguito fino all'imbottigliamento. Prelievo aria compressa, montaggio per gravità. Mettere senza filtrazione. Aggiunta di solfiti in dosi molto moderate, per garantire trasporto e invecchiamento.

Per unità
48.00 € Tasse incluse.
40.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2013
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.40 € / unità al mio gattino
AGGIUNGI AI MIEI PREFERITI
Tutti i vini offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in 3 rue Lucien Faure a BORDEAUX - Stop line B / 7/32 Cité du vin
Ho bisogno di aiuto ? Contattaci al
05 56 04 99 35 o tramite e-mail

  • SPEDIZIONE GRATUITA IN FRANCIA OLTRE 180 €

  • PAGAMENTO SICURO

  • SPEDIZIONE ENTRO 48 ORE APERTA
iscriviti alla nostra Newsletter per rimanere informato sui nostri prodotti e promozioni!  

Ritiro in loco

Il nostro negozio

pagamento sicuro

Spedizione Express in 24 / 48h

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.