logo logo
Mijn account
| Mijn spaarpot : XX.xx €
| Registratie
0
Uw aankopen
Artikel
Wie zijn wij?  |    05 56 04 99 35
< Terug
Bourgogne > Côte de Beaune > Hautes-Côtes de Beaune

Domaine Naudin-Ferrand - Orchis Mascula 2013
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Domaine Naudin-Ferrand (Claire Naudin) - Orchis Mascula 2013
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Deze cuvée is de uitdrukking van meerdere percelen met hoog kwalitatief potentieel: goede blootstellingen, goed plantmateriaal, uitstekende oogstkwaliteit.
Dit heeft ons geleid tot een alternatieve vinificatie, die voor ons de optimale expressie van Pinot noir mogelijk maakt: vinificatie met hele trossen (niet ontsteeld), zonder toegevoegde sulfieten.
100 % Pinot Noir van 41 jaar, 10 jaar en 8 jaar.

Oppervlakte: « En Bully » 0,75 ha, « La Grande Corvée de Bully » 0,20 ha, « En Foigery » 0,70 ha

Vinificatie:
Handmatige oogst met zeer zorgvuldige selectie. Invatting in tank zonder ontsteeling of SO²: inertisatie met droogijs (bevroren CO²). Na 5 dagen intracellulaire fermentatie start een eerste pigeage de alcoholische fermentatie, die ongeveer 10 dagen duurt, met enkele pigeages maar geen remontages (omdat er geen zwavel is). De persing is zacht (0,7 bar). Overbrenging naar vaten, 80% nieuw, gebeurde via zwaartekracht en zonder beluchting. De malolactische fermentatie was medio november voltooid en de rijping op droesem werd voortgezet tot botteling. Overpompen met perslucht, assemblage via zwaartekracht. Botteling zonder filtratie. Toevoeging van sulfieten in zeer gematigde doses om transport en rijping te garanderen.

Per stuk
48.00 € Incl. BTW
40.00 € Excl. BTW
PRODUCT UITVERKOCHT
TECHNISCH BLAD
  • Oogstjaar
    2013
  • Rood
  • Vulniveau
    Perfect (P)
  • Etiket
    Perfect
  • Capsule
    Perfect
  • Appellatie
    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
  • Privilegeclub-voordeel : 10 pts
  • +2.40 € / eenheid aan mijn spaarpot
TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN
Alle aangeboden wijnen zijn op voorraad en ook beschikbaar in onze winkel aan 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Halte lijn B/7/32 Cité du vin
Hulp nodig? Neem contact met ons op via
05 56 04 99 35 of per e-mail

  • GRATIS LEVERING IN FRANKRIJK BIJ BESTELLING VANAF 200 €

  • VEILIGE BETALING

  • VERZENDING BINNEN 48 WERKDAGEN
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze producten en promoties!  

Afhalen ter plaatse

Onze winkel

Veilige betaling

Express verzending binnen 24/48u

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.