Domaine Alex Moreau - Bourgogne Blanc 2023
Il Domaine Alex Moreau si trova a Chassagne-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna, uno dei villaggi più rinomati per i grandi vini bianchi a base di Chardonnay. Il domaine deriva dalla divisione del celebre Domaine Bernard Moreau et Fils, una proprietà familiare la cui storia risale all'inizio del XIX secolo. Dal 2020, Alexandre Moreau gestisce da solo una parte del vigneto familiare, proseguendo una tradizione vitivinicola di diverse generazioni pur affermando uno stile preciso e contemporaneo. Il domaine coltiva circa sei ettari distribuiti su diversi climats di Chassagne-Montrachet e denominazioni vicine, con particolare attenzione all'espressione dei terroir argillo-calcarei della Côte de Beaune. Questi suoli tipici del vigneto borgognone favoriscono vini allo stesso tempo strutturati e minerali, capaci di coniugare ricchezza e tensione. In questa denominazione comunale riconosciuta dal 1937, i vini bianchi dominano ampiamente la produzione e incarnano l'identità dello Chardonnay borgognone. Il Chassagne-Montrachet 2023 del domaine illustra questo approccio mettendo in risalto la precisione e la purezza caratteristiche dello stile di Alex Moreau.
Questo Chassagne-Montrachet 2023 è prodotto esclusivamente da Chardonnay proveniente da diverse parcelle situate sulle alture del villaggio, spesso esposte a sud-est e poggianti su suoli argillo-calcarei misti a detriti calcarei. Questi terroir permettono di ottenere uve con una maturità equilibrata mantenendo un'acidità naturale essenziale per l'armonia del vino. La vendemmia viene effettuata con cura per preservare l'integrità degli acini e la finezza aromatica del vitigno. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene in botti di rovere con un approccio volto a sostenere l'espressione del terroir piuttosto che a mascherarla. L'affinamento prosegue generalmente tra i dodici e i quindici mesi in barrique, con una proporzione limitata di legno nuovo per preservare la purezza del frutto. Questa maturazione lenta contribuisce a strutturare il vino sviluppandone la texture e la complessità. Il tutto dà origine a un Chassagne-Montrachet che privilegia l'equilibrio tra densità, tensione minerale e finezza aromatica.
Alla degustazione, il Chassagne-Montrachet 2023 di Alex Moreau rivela un bouquet elegante dove si mescolano aromi di pera, fiori bianchi e scorze di agrumi, accompagnati da sfumature di nocciola e delicata brioche. Al palato si distingue per una texture ampia e setosa, sostenuta da un'acidità vivace che apporta dinamismo e precisione. I sapori evocano pesca bianca, limone maturo e talvolta una sottile nota di mandorla tostata che appare con l'aerazione. L'equilibrio tra ricchezza di materia e tensione minerale conferisce al vino una struttura armoniosa e una bella profondità. Il finale, lungo e salivante, lascia emergere una leggera nota salina che sottolinea l'origine calcarea del terroir. Questo Chassagne-Montrachet accompagna particolarmente bene pesci nobili, crostacei, pollame arrosto o piatti a base di funghi. Grazie alla sua struttura e affinamento, possiede anche un potenziale di invecchiamento che gli permetterà di guadagnare complessità con qualche anno in cantina.
Vitigno: 100% Chardonnay
