Domaine des Sables Verts - Chaintres 2022
Il Domaine des Sables Verts si colloca tra quei domaine della Loira impegnati che pongono il vivente e il terroir al centro del loro approccio. Situato su terreni prevalentemente sabbiosi, talvolta mescolati a calcare, il domaine privilegia una viticoltura biologica rigorosa, attenta all’equilibrio naturale delle vigne e all’espressione sincera dei vigneti. I vini si distinguono per la loro freschezza, energia e grande chiarezza, lontani da qualsiasi ricerca di estrazione o potenza eccessiva. Ogni cuvée è pensata come una traduzione fedele del luogo, con una volontà dichiarata di proporre vini digeribili, precisi e profondamente radicati nella loro origine.
Chaintres 2022 è una cuvée proveniente da un lieu-dit emblematico, lavorato con la stessa rigore parcellaire che caratterizza il domaine. Le vigne, impiantate su terreni sabbiosi a dominante calcarea, danno origine a un vino di grande finezza naturale. L’annata 2022, generosa ma equilibrata, permette una maturità completa pur conservando una bella freschezza. La vinificazione è condotta con dolcezza, in un approccio poco interventista, al fine di preservare il frutto e la texture del vino. L’affinamento, volutamente discreto, accompagna la materia senza costringerla, lasciando esprimere pienamente l’identità del vitigno e del terroir.
Alla degustazione, Chaintres 2022 conquista per il suo equilibrio e la sua eleganza immediata. Il naso si apre su aromi di frutti rossi freschi, ciliegia e lampone, completati da delicate note floreali e un tocco leggermente speziato. La bocca è morbida, fluida e molto digeribile, sostenuta da tannini fini e una freschezza naturale che allunga la degustazione. Il vino offre una sensazione di purezza e sincerità, con un finale netto e armonioso. Accompagna idealmente salumi fini, pollame arrosto, cucina vegetariana o piatti semplici e autentici. È un rosso di piacere e precisione, a suo agio sia a tavola che in un momento conviviale.
Vitigno: 100% Cabernet Franc
