Domaine des Sables Verts - Chaintres 2022
El Domaine des Sables Verts se inscribe entre esos dominios del Loira comprometidos que ponen lo vivo y el terruño en el corazón de su enfoque. Instalado sobre suelos mayoritariamente arenosos, a veces mezclados con caliza, el dominio privilegia una viticultura biológica exigente, atenta al equilibrio natural de las vides y a la expresión sincera de las parcelas. Los vinos se distinguen por su frescura, su energía y su gran claridad, lejos de toda búsqueda de extracción o potencia excesiva. Cada cuvée está pensada como una traducción fiel del lugar, con una voluntad afirmada de proponer vinos digestibles, precisos y profundamente anclados en su origen.
Chaintres 2022 es una cuvée procedente de un lugar emblemático, trabajado con la misma rigurosidad parcelaria que caracteriza al dominio. Las vides, implantadas sobre suelos arenosos con predominancia caliza, dan lugar a un vino de gran finura natural. La añada 2022, generosa pero equilibrada, permite una madurez lograda conservando una bella frescura. La vinificación se conduce con suavidad, en un enfoque poco intervencionista, para preservar el fruto y la textura del vino. La crianza, voluntariamente discreta, acompaña la materia sin constreñirla, dejando expresar plenamente la identidad de la variedad y del terruño.
En la cata, Chaintres 2022 seduce por su equilibrio y su elegancia inmediata. La nariz se abre a aromas de frutas rojas frescas, cereza y frambuesa, complementados por notas florales delicadas y un toque ligeramente especiado. La boca es flexible, fluida y muy digestible, sostenida por taninos finos y una frescura natural que alarga la degustación. El vino ofrece una sensación de pureza y franqueza, con un final limpio y armonioso. Acompaña idealmente embutidos finos, aves asadas, cocina vegetariana o platos simples y auténticos. Es un tinto de placer y precisión, tan cómodo en la mesa como en un momento convivial.
Variedad: 100% Cabernet Franc
