Domaine des Sables Verts - Chaintres 2022
O Domaine des Sables Verts está entre as propriedades vinícolas engajadas do Loire que colocam a vida e o terroir no centro de sua abordagem. Instalado em solos predominantemente arenosos, às vezes misturados com calcário, o domínio privilegia uma viticultura biológica exigente, atenta ao equilíbrio natural das vinhas e à expressão sincera dos lotes. Os vinhos distinguem-se pela sua frescura, energia e grande clareza, longe de qualquer busca por extração ou potência excessiva. Cada cuvée é pensada como uma tradução fiel do local, com uma vontade afirmada de propor vinhos digestíveis, precisos e profundamente enraizados em sua origem.
Chaintres 2022 é uma cuvée proveniente de um lugar emblemático, trabalhado com a mesma rigorosidade parcelar que caracteriza o domínio. As vinhas, implantadas em solos arenosos com predominância calcária, dão origem a um vinho de grande finesse natural. A safra de 2022, generosa mas equilibrada, permite uma maturação completa ao mesmo tempo que conserva uma bela frescura. A vinificação é conduzida com suavidade, numa abordagem pouco intervencionista, para preservar o fruto e a textura do vinho. O envelhecimento, deliberadamente discreto, acompanha a matéria sem a constranger, deixando expressar plenamente a identidade da casta e do terroir.
Na prova, Chaintres 2022 seduz pelo seu equilíbrio e elegância imediata. O nariz abre-se em aromas de frutos vermelhos frescos, cereja e framboesa, complementados por notas florais delicadas e um toque ligeiramente picante. A boca é suave, fluida e muito digerível, sustentada por taninos finos e uma frescura natural que prolonga a degustação. O vinho oferece uma sensação de pureza e franqueza, com um final limpo e harmonioso. Acompanha idealmente charcutaria fina, aves assadas, cozinha vegetariana ou pratos simples e autênticos. É um tinto de prazer e precisão, tão à vontade à mesa como num momento convivial.
Castas: 100% Cabernet Franc
