Domaine des Sables Verts - Chaintres 2022
Das Domaine des Sables Verts gehört zu den engagierten Weingütern an der Loire, die das Lebendige und das Terroir in den Mittelpunkt ihres Handelns stellen. Das Weingut liegt auf überwiegend sandigen Böden, die manchmal mit Kalkstein vermischt sind, und bevorzugt einen anspruchsvollen biologischen Weinbau, der auf das natürliche Gleichgewicht der Reben und den ehrlichen Ausdruck der Parzellen achtet. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, ihre Energie und ihre große Klarheit aus, fernab von jeglichem Streben nach Extraktion oder übermäßiger Kraft. Jede Cuvée ist als treue Übersetzung des Ortes gedacht, mit dem klaren Ziel, verdauliche, präzise und tief in ihrer Herkunft verwurzelte Weine anzubieten.
Chaintres 2022 ist eine Cuvée aus einem emblematischen Ortsnamen, die mit derselben parzellenspezifischen Strenge bearbeitet wird, die das Weingut auszeichnet. Die Reben, die auf sandigen Böden mit kalkhaltiger Dominanz stehen, ergeben einen Wein von großer natürlicher Finesse. Der Jahrgang 2022, großzügig aber ausgewogen, ermöglicht eine vollendete Reife bei gleichzeitiger Erhaltung einer schönen Frische. Die Vinifikation erfolgt sanft und mit einer wenig interventionistischen Herangehensweise, um die Frucht und die Textur des Weins zu bewahren. Der Ausbau, bewusst zurückhaltend, begleitet die Substanz ohne sie einzuschränken und lässt die Identität der Rebsorte und des Terroirs voll zur Geltung kommen.
Bei der Verkostung besticht Chaintres 2022 durch sein Gleichgewicht und seine sofortige Eleganz. Die Nase öffnet sich mit Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, ergänzt durch zarte florale Noten und eine leicht würzige Nuance. Der Mund ist geschmeidig, fließend und sehr bekömmlich, getragen von feinen Tanninen und einer natürlichen Frische, die die Verkostung verlängert. Der Wein bietet ein Gefühl von Reinheit und Offenheit, mit einem klaren und harmonischen Abgang. Er begleitet ideal feine Wurstwaren, gebratenes Geflügel, vegetarische Küche oder einfache und authentische Gerichte. Es ist ein Rotwein voller Genuss und Präzision, der sowohl am Tisch als auch in geselliger Runde gleichermaßen überzeugt.
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
