Domaine Les Poëte - Argos 2022
Localizado em Preuilly, na região de Berry, Guillaume Sorbe criou o Domaine Les Poëte com a vontade de revelar uma expressão singular dos terroirs do Centro-Loire. Proveniente de uma família de viticultores, este ex-sommelier desenvolveu uma abordagem exigente, baseada na observação da vinha, na preservação da biodiversidade e numa busca constante pela precisão. O domínio distingue-se especialmente pelas suas cuvées parceladas, elaboradas em quantidades limitadas e concebidas para traduzir as nuances de cada local. Argos pertence a esta coleção de vinhos de terroir e destaca o Sauvignon Blanc na denominação Quincy. Situado na margem esquerda do Cher, este vinhedo histórico assenta em formações aluviais antigas, compostas principalmente por areias e cascalhos. Estes solos naturalmente drenantes favorecem uma maturação progressiva da uva e contribuem para a finesse dos vinhos. Com Argos, Guillaume Sorbe propõe uma interpretação particularmente ambiciosa de Quincy, longe das expressões simplesmente varietais do Sauvignon.
Argos 2022 é elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, proveniente de uma seleção de parcelas trabalhadas com uma atenção particular à qualidade dos solos e ao equilíbrio da vinha. Guillaume Sorbe privilegia uma viticultura respeitadora do ambiente, com um trabalho minucioso e intervenções limitadas para preservar a vitalidade natural do vinhedo. As uvas são colhidas na maturação, procurando um equilíbrio entre riqueza aromática e frescura. A vinificação é conduzida com precisão, evitando extrações excessivas e intervenções susceptíveis de mascarar a expressão do terroir. O envelhecimento desempenha um papel essencial na personalidade desta cuvée, permitindo ao vinho desenvolver uma textura mais profunda e uma complexidade superior à de um Sauvignon destinado a um consumo imediato. A colheita de 2022, marcada por um verão quente e seco no Loire, favoreceu uma bela maturação das uvas, mantendo ao mesmo tempo uma frescura indispensável ao equilíbrio dos grandes brancos. Argos traduz assim uma busca por densidade e precisão, onde a riqueza da fruta é constantemente sustentada pela tensão natural da casta.
Argos 2022 revela um bouquet complexo onde os citrinos maduros, o pêssego branco e a pera encontram nuances florais e finas notas de ervas aromáticas. A aeração revela progressivamente uma expressão mais profunda, com toques de limão cristalizado, frutos amarelos e uma discreta dimensão mineral. Na boca, a matéria é ampla e estruturada, mas mantém uma energia notável graças a uma acidez precisa e bem integrada. A textura, particularmente cuidada, traz uma sensação de profundidade sem nunca pesar o conjunto. Finos amargos de citrinos acompanham o final e prolongam a degustação numa impressão de frescura e persistência. Já acessível, Argos 2022 possui, no entanto, estrutura suficiente para evoluir favoravelmente durante vários anos, desenvolvendo nuances mais complexas de frutos secos, cera e especiarias suaves. Acompanhará idealmente vieiras salteadas, um rodovalho com molho beurre blanc, uma ave com creme, um risoto de cogumelos ou um queijo de cabra curado.
Castas: 100% Sauvignon Blanc
