Domaine Les Poëte - Argos 2022
Nachází se v Preuilly v oblasti Berry, Guillaume Sorbe založil Domaine Les Poëte s cílem odhalit jedinečný výraz terroirů středního Loiry. Pocházející z vinařské rodiny, tento bývalý sommelier vyvinul náročný přístup založený na pozorování vinice, zachování biodiverzity a neustálém hledání přesnosti. Domaine se vyznačuje zejména svými parcelními cuvée, vyráběnými v omezeném množství a navrženými tak, aby vyjadřovaly nuance každého místa. Argos patří do této kolekce terroirových vín a vyzdvihuje Sauvignon Blanc v apelaci Quincy. Nachází se na levém břehu řeky Cher, tato historická vinice spočívá na starých aluviálních usazeninách, složených zejména z písků a štěrků. Tyto přirozeně dobře odvodněné půdy podporují postupné zrání hroznů a přispívají k jemnosti vín. S Argos nabízí Guillaume Sorbe zvlášť ambiciózní interpretaci Quincy, daleko od pouhých odrůdových výrazů Sauvignonu.
Argos 2022 je vyroben výhradně ze Sauvignon Blanc, pocházejícího z výběru parcel, které jsou obhospodařovány s mimořádnou pozorností k kvalitě půdy a rovnováze vinice. Guillaume Sorbe upřednostňuje ekologické vinohradnictví s pečlivou prací a omezenými zásahy, aby zachoval přirozenou vitalitu vinice. Hrozny jsou sklizeny v optimální zralosti s cílem dosáhnout rovnováhy mezi aromatickou bohatostí a svěžestí. Vinifikace je vedena s precizností, vyhýbá se nadměrným extrakcím a zásahům, které by mohly zakrýt výraz terroiru. Zrání hraje zásadní roli v osobnosti tohoto cuvée, umožňuje vínu rozvinout hlubší texturu a komplexitu převyšující Sauvignon určený k okamžité spotřebě. Ročník 2022, poznamenaný horkým a suchým létem v Loire, podpořil krásné zrání hroznů a zároveň zachoval nezbytnou svěžest pro rovnováhu velkých bílých vín. Argos tak vyjadřuje hledání hustoty a přesnosti, kde bohatost ovoce je neustále podporována přirozeným napětím odrůdy.
Argos 2022 odhaluje komplexní vůni, kde se zralé citrusy, bílá broskev a hruška setkávají s květinovými nuancemi a jemnými tóny aromatických bylin. Provzdušnění postupně odhaluje hlubší výraz s nádechy kandovaného citronu, žlutého ovoce a decentní minerální dimenzí. V ústech je víno plné a strukturované, ale zachovává pozoruhodnou energii díky přesné a dobře integrované kyselosti. Textura, zvlášť pečlivá, přináší pocit hloubky, aniž by kdy zatěžovala celek. Jemná citrusová hořkost doprovází závěr a prodlužuje degustaci s dojmem svěžesti a vytrvalosti. Již přístupné, Argos 2022 má přesto dostatečnou strukturu, aby se příznivě vyvíjelo několik let a rozvíjelo složitější nuance sušeného ovoce, vosku a jemných koření. Ideálně doprovodí restované mušle svatého Jakuba, platýze s beurre blanc, drůbež se smetanou, houbové rizoto nebo zrající kozí sýr.
Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc
