Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Rouge - Magnum 2024
Rosumarinu Rouge 2024 del Domaine Sant Armettu, qui presentato qui in magnum, incarna tutta la finezza aromatica del Sciaccarellu proveniente dai terreni granitici di Sartène. Il naso si apre su un bouquet delicato di fragola fresca, lampone croccante e piccoli frutti rossi, arricchito da una nota di pepe bianco tipica del vitigno. Sullo sfondo emergono sfumature di macchia mediterranea, mirto ed erbe secche che evocano immediatamente i paesaggi del sud della Corsica. Al palato, morbido e succoso, si dispiega un frutto puro e luminoso, sostenuto da una freschezza digeribile che apporta ritmo ed equilibrio. I tannini, di grande finezza, avvolgono il palato senza mai appesantirlo. Il finale, aereo e leggermente speziato, prolunga la sensazione di golosità con molta nitidezza. Il formato magnum rafforza l’impressione di un vino vivo, vibrante e perfettamente adatto alle grandi tavolate.
All’aerazione, Rosumarinu 2024 guadagna in ampiezza e rivela sottili accenti floreali, di lavanda e di macchia mediterranea, che complessificano ulteriormente la sua espressione. La vinificazione dolce, senza eccessi di estrazione, mira a preservare il carattere tenero e speziato del Sciaccarellu, offrendo una texture setosa e un’aromaticità limpida. L’affinamento in vasca di acciaio inox, senza influenza legnosa, sottolinea la purezza del frutto e la dimensione croccante del vino. La struttura resta leggera ma precisa, animata da una tensione naturale che le conferisce un’ottima bevibilità. Ogni bicchiere afferma la firma del domaine: un rosso insulare delicato, moderno nella sua espressione, e portato da un’autentica freschezza mediterranea.
In magnum, Rosumarinu Rouge 2024 rivela tutto il suo potenziale di convivialità e raffinatezza. Servito intorno ai 15-16 °C, accompagnerà perfettamente una charcuterie corsa, un pollo arrosto alle erbe della macchia, grigliate di maiale o agnello, così come una cucina mediterranea colorata. La sua finezza tannica gli permette anche di accompagnare una cucina più semplice, come una pizza cotta nel forno a legna o un piatto di antipasti, apportando rilievo ed eleganza. Delizioso già da oggi per la sua brillantezza fruttata, potrà evolvere armoniosamente per alcuni anni, sviluppando note di erbe secche, spezie dolci e tabacco biondo mantenendo la sua freschezza naturale. È un rosso di piacere immediato, fine e vibrante, che riflette perfettamente la bellezza granitica e luminosa di Sartène.
Vitigno: Sciaccarellu
