Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Rouge - Magnum 2024
Rosumarinu Rouge 2024 vom Domaine Sant Armettu, hier in der Magnum-Flasche präsentiert, verkörpert die ganze aromatische Finesse des Sciaccarellu, der aus den granitischen Böden von Sartène stammt. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Bouquet von frischer Erdbeere, knackiger Himbeere und kleinen roten Früchten, verfeinert durch eine typische Note von weißem Pfeffer der Rebsorte. Im Hintergrund erscheinen Nuancen von Macchia, Myrte und getrockneten Kräutern, die sofort an die Landschaften Südkorsikas erinnern. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und saftig, entfaltet eine reine und leuchtende Frucht, unterstützt von einer bekömmlichen Frische, die Rhythmus und Ausgewogenheit bringt. Die Tannine sind von großer Feinheit, umhüllen den Gaumen, ohne je zu beschweren. Der Abgang, luftig und leicht würzig, verlängert das Gefühl von Genuss mit großer Klarheit. Das Magnum-Format verstärkt den Eindruck eines lebendigen, vibrierenden Weins, der perfekt für große Tafeln geeignet ist.
Beim Belüften gewinnt der Rosumarinu 2024 an Fülle und offenbart subtile florale Akzente, Lavendel und Macchia-Gestrüpp, die seinen Ausdruck noch komplexer machen. Die sanfte Vinifikation, ohne übermäßige Extraktion, zielt darauf ab, den zarten und würzigen Charakter des Sciaccarellu zu bewahren und bietet eine seidige Textur sowie ein klares Aromaprofil. Der Ausbau im Edelstahltank, ohne holzige Einflüsse, betont die Reinheit der Frucht und die knackige Dimension des Weins. Die Struktur bleibt leicht, aber präzise, belebt durch eine natürliche Spannung, die ihm eine vorbildliche Trinkbarkeit verleiht. Jedes Glas bestätigt die Handschrift des Weinguts: ein zarter, moderner Inselrotwein, getragen von einer authentischen mediterranen Frische.
Im Magnum zeigt der Rosumarinu Rouge 2024 sein ganzes Potenzial an Geselligkeit und Raffinesse. Serviert bei etwa 15 bis 16 °C begleitet er perfekt korsische Wurstwaren, im Macchia-Kräutern gebratenes Geflügel, Schweine- oder Lammgrillgerichte sowie eine farbenfrohe mediterrane Küche. Seine feine Tanninstruktur erlaubt es ihm auch, zu einfacheren Gerichten wie Holzofenpizza oder einer Antipasti-Platte zu passen, wobei er Tiefe und Eleganz bringt. Schon heute köstlich durch seine fruchtige Frische, kann er sich harmonisch über einige Jahre entwickeln und Noten von getrockneten Kräutern, milden Gewürzen und blondem Tabak entfalten, während er seine natürliche Frische bewahrt. Es ist ein Wein des unmittelbaren Genusses, fein und lebendig, der die granitische und leuchtende Schönheit von Sartène perfekt widerspiegelt.
Rebsorte: Sciaccarellu
