Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Rouge - Magnum 2024
Rosumarinu Rouge 2024 do Domaine Sant Armettu, aqui apresentado em magnum, incorpora toda a finesse aromática do Sciaccarellu proveniente dos solos graníticos de Sartène. O nariz abre-se com um bouquet delicado de morango fresco, framboesa crocante e pequenos frutos vermelhos, realçado por um toque de pimenta branca típico da casta. Em segundo plano surgem nuances de maquis, murta e ervas secas que evocam imediatamente as paisagens do sul da Córsega. Na boca, macia e suculenta, desenrola uma fruta pura e luminosa, sustentada por uma frescura digestiva que traz ritmo e equilíbrio. Os taninos, de grande finesse, envolvem o paladar sem nunca pesar. O final, aéreo e ligeiramente picante, prolonga a sensação de prazer com muita nitidez. O formato magnum reforça a impressão de um vinho vivo, vibrante e perfeitamente adaptado a grandes mesas.
Com a aeração, Rosumarinu 2024 ganha em amplitude e revela subtis acentos florais, de lavanda e mato do maquis, que complexificam ainda mais a sua expressão. A vinificação suave, sem excesso de extração, visa preservar o carácter terno e picante do Sciaccarellu, oferecendo uma textura sedosa e uma aromática límpida. O envelhecimento em cubas de inox, sem influência de madeira, realça a pureza da fruta e a dimensão crocante do vinho. A estrutura mantém-se leve mas precisa, animada por uma tensão natural que lhe confere uma bebibilidade exemplar. Cada copo afirma a assinatura do domínio: um tinto insular delicado, moderno na sua expressão, e sustentado por uma autêntica frescura mediterrânica.
Em magnum, Rosumarinu Rouge 2024 revela todo o seu potencial de convivialidade e requinte. Servido a cerca de 15 a 16 °C, acompanhará perfeitamente uma charcutaria corsa, uma ave assada com ervas do maquis, grelhados de porco ou cordeiro, bem como uma cozinha mediterrânica colorida. A sua finesse tânica permite-lhe também acompanhar uma cozinha mais simples, como uma pizza de forno a lenha ou um prato de antipasti, ao mesmo tempo que aporta relevo e elegância. Delicioso já hoje pela sua claridade frutada, poderá evoluir harmoniosamente durante alguns anos, desenvolvendo notas de ervas secas, especiarias suaves e tabaco loiro, mantendo a sua frescura natural. É um tinto de prazer imediato, fino e vibrante, que reflete perfeitamente a beleza granítica e luminosa de Sartène.
Casta: Sciaccarellu
