Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Rouge - Magnum 2024
Rosumarinu Rouge 2024 från Domaine Sant Armettu, här presenterad i magnum, förkroppsligar all aromatisk finess hos Sciaccarellu från de granitjordar som finns i Sartène. Doften öppnar med en delikat bukett av färska jordgubbar, krispiga hallon och små röda bär, kryddad med en touch av vitpeppar som är typisk för druvsorten. I bakgrunden framträder nyanser av maquis, myrten och torkade örter som omedelbart påminner om landskapen i södra Korsika. Munnen, mjuk och saftig, utvecklar en ren och ljus frukt, understödd av en lättsmält friskhet som ger rytm och balans. Tanninerna, mycket fina, omsluter gommen utan att någonsin bli tunga. Eftersmaken, luftig och lätt kryddig, förlänger känslan av njutning med stor klarhet. Magnumformatet förstärker intrycket av ett levande, vibrerande vin som är perfekt anpassat för stora sällskap.
Vid luftning vinner Rosumarinu 2024 i fyllighet och avslöjar subtila blommiga accenter, lavendel och maquisbuskar som ytterligare fördjupar dess uttryck. Den milda vinifieringen utan överdriven extraktion syftar till att bevara Sciaccarellus mjuka och kryddiga karaktär, vilket ger en silkeslen textur och en klar aromatik. Lagring i rostfria ståltankar utan träpåverkan framhäver fruktens renhet och vinets krispighet. Strukturen förblir lätt men precis, driven av en naturlig spänning som ger ett exemplariskt drickbarhet. Varje glas bekräftar domänets signatur: ett delikat ö-rött vin, modernt i sitt uttryck och buren av en autentisk medelhavsfräschör.
I magnum avslöjar Rosumarinu Rouge 2024 hela sin potential för gemenskap och förfining. Serverad vid cirka 15 till 16 °C kommer den att passa perfekt till korsikansk charkuterier, örtrostad fågel från maquis, grillat fläskkött eller lamm samt färgstark medelhavsmat. Dess fina tanniner gör den också lämplig för enklare rätter som vedugnsbakad pizza eller en antipasti-tallrik, samtidigt som den tillför djup och elegans. Utsökt redan idag för sin fruktiga klarhet, kan den utvecklas harmoniskt under några år och utveckla toner av torkade örter, milda kryddor och ljus tobak samtidigt som den behåller sin naturliga friskhet. Det är ett vin för omedelbar njutning, fint och levande, som perfekt speglar den granitiska och ljusa skönheten i Sartène.
Druvsort: Sciaccarellu