Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LE BOSCQ 2003
Le Château Le Boscq se situe en appellation Saint-Estèphe, dans la région viticole de Bordeaux. Il appartient depuis 1995 à la Maison Dourthe. Son terroir culmine à 18 mètres d'altitude et se compose d'une croupe de graves mélangée à de l’argile. Le vignoble de 18 hectares se positionne en face de l'estuaire de la Gironde. L’Estuaire, véritable régulateur naturel, atténue les hivers froids et les étés très chauds. Château Le Boscq bénéficie donc d’un microclimat salvateur.
Château Le Boscq est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le vin est élevé 12 à 14 mois en barriques de chêne. Le millésime 2003 pour Bordeaux a été très bon malgré des conditions climatiques extrêmement chaudes. L'année a vu une chaleur record sans précédent qui a créé un millésime extraordinaire. La saison de croissance a été extrêmement chaude et sèche et les températures sont restées élevées tout au long des nuits et des jours. Quelques précipitations bienvenues en septembre ont soulagé le vignoble, notamment dans le nord du Médoc.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc