Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LE BOSCQ 2003
Le Château Le Boscq se situe en appellation Saint-Estèphe, dans la région viticole de Bordeaux. Il appartient depuis 1995 à la Maison Dourthe. Son terroir culmine à 18 mètres d'altitude et se compose d'une croupe de graves mélangée à de l’argile. Le vignoble de 18 hectares se positionne en face de l'estuaire de la Gironde. L’Estuaire, véritable régulateur naturel, atténue les hivers froids et les étés très chauds. Château Le Boscq bénéficie donc d’un microclimat salvateur.
Château Le Boscq est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le vin est élevé 12 à 14 mois en barriques de chêne. Le millésime 2003 pour Bordeaux a été très bon malgré des conditions climatiques extrêmement chaudes. L'année a vu une chaleur record sans précédent qui a créé un millésime extraordinaire. La saison de croissance a été extrêmement chaude et sèche et les températures sont restées élevées tout au long des nuits et des jours. Quelques précipitations bienvenues en septembre ont soulagé le vignoble, notamment dans le nord du Médoc.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc