Due Terre - Catarratto 2021
Due Terre Wines è una gamma di vini siciliani , prodotti da un gruppo di amici. Tutti i vini sono prodotti in monovitigno con vitigni autoctoni italiani, e certificati in agricoltura biologica . L'isola possiede il vigneto biologico più grande d'Italia, produce vini di qualità sia IGT che DOC che spesso vengono venduti come vino sfuso e scompaiono in bottiglie anonime. Ecco perché gli amici hanno deciso di mettere in evidenza questi vitigni autoctoni. Le etichette sono realizzate da Chiccabu, illustratore che rappresenta disegni di burattini tradizionali usati durante l'Orlando Furioso, o in occasione degli spettacoli teatrali dell'Opera dei Pupi.
Questo vino bianco è ottenuto da Catarratto Bianco Lucido , vendemmiato ad oltre 650 metri di altitudine su calcare purissimo. Le uve vengono raccolte a metà settembre, pressate in modo soffice e fermentate a freddo per 15 giorni. Il vino viene affinato in vasche di cemento per 4 mesi.
Vitigno: 100% Catarratto Bianco Lucido