Due Terre - Catarratto 2021
Due Terre Wines is een reeks wijnen uit Sicilië, geproduceerd door een groep vrienden. Alle wijnen worden geproduceerd als monovarietal met inheemse Italiaanse druivensoorten en biologisch gecertificeerd. Het eiland heeft de grootste biologische wijngaard van Italië en produceert kwaliteitswijnen zowel als IGT als DOC, die vaak als bulkwijn worden verkocht en verdwijnen in anonieme flessen. Daarom besloten de vrienden deze inheemse druiven in de schijnwerpers te zetten. De etiketten zijn gemaakt door Chiccabu, een illustrator die traditionele marionetten afbeeldt die worden gebruikt tijdens Orlando Furioso of bij voorstellingen van Opera dei Pupi.
Deze witte wijn is gemaakt van Catarratto Bianco Lucido, geteeld op meer dan 650 meter hoogte op pure kalksteen. De druiven worden medio september geoogst, zacht geperst en 15 dagen koud vergist. De wijn rijpt 4 maanden in betonnen tanks.
Druivensoort: 100% Catarratto Bianco Lucido