Due Terre - Catarratto 2021
Due Terre Wines är en serie viner från Sicilien, producerade av en grupp vänner. Alla viner är producerade som monovarietal med inhemska italienska druvsorter och certifierade ekologiskt jordbruk. Ön har Italiens största ekologiska vingård och producerar kvalitetsviner både som IGT och DOC, som ofta säljs som bulkvin och försvann i anonyma flaskor. Därför bestämde sig vännerna för att lyfta fram dessa inhemska druvor. Etiketterna är gjorda av Chiccabu, en illustratör som skildrar teckningar av traditionella marionetter som används under Orlando Furioso eller vid föreställningar av Opera dei Pupi.
Detta vita vin är gjort på Catarratto Bianco Lucido, odlad på över 650 meters höjd på ren kalksten. Druvorna skördas i mitten av september, pressas försiktigt och jäser kallt i 15 dagar. Vinet lagras i betongtankar i 4 månader.
Druvsort: 100% Catarratto Bianco Lucido