Este Bourbon de produção artesanal é feito com uma alta proporção de centeio. É um "Straight", o que significa que vem de uma única destilaria e uma única destilação. Obtém-se destilando uma cerveja de cereais fermentada com fermento natural. Cada tanque é inoculado com um pouco do tanque anterior, segundo o princípio do fermento natural. Este fermento é chamado "Sour Mash". São filtrados em carvão vegetal (diz-se "charcoal filtered") como há dois séculos. O centeio utilizado pela Kentucky Distillers desempenha um papel incomparável como intensificador de aromas.
Johnny Drum é a cuvée superior da Kentucky Distillers, obtida por uma seleção mais rigorosa dos barris. Mais concentrado e complexo que o Old Bardstown, Johnny Drum é unanimemente apreciado pelos conhecedores, enquanto o Old Bardstown, que revela notas aromáticas comparáveis, satisfará melhor aqueles que preferem Bourbons mais discretos.