Lucie Fourel não pretendia tornar-se viticultora apesar de seus dois pais serem viticultores. Apaixonada por línguas, iniciou sua carreira no comércio internacional. E então, finalmente... decidiu voltar a trabalhar na vinha. Fez seu aprendizado com Vincent Paris (em Cornas), domaine Prunier (Auxey-Duresses), château de la Tuilerie (Costières de Nîmes) e com Clusel-Roch (Côte-Rôtie), que permanecerá como uma de suas experiências mais marcantes. A filosofia da propriedade é clara: acompanhar os vinhos com mínima intervenção na vinha ou na adega: colheitas manuais, vinificação com leveduras indígenas e mínimo de enxofre. Os vinhos têm em comum serem todos elegantes, frutados e dotados de uma energia muito bonita. A propriedade continua sua progressão com a criação de várias cuvées: Les Pitchounettes (uma cuvée em tinto de vinhas jovens) e os parciais mais concentrados: Les Saviaux e Saint-Jaimes.
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CROZES HERMITAGE - Les 4 Vents LUCIE FOUREL 2015
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