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Loire > Anjou

ANJOU Blanc - Monts DOMAINE DE JUCHEPIE 2013
Anjou

A propriedade foi criada em 1986 e atualmente possui 7,5 ha plantados com Chenin Blanc (85%) e Cabernet Franc (15%). Está situada em encostas voltadas para sul-sudoeste, todas localizadas na área de denominação Coteaux-du-Layon-Faye. As vinhas têm em média mais de 40 anos, as mais antigas datam de 1911. Elas compartilham os terroirs das « Churelles », riolito sobre um subsolo carbonífero, e dos « Quarts », compostos por xistos cinza-esverdeados e púrpuras, e spilita, veias de ftanita, cobertos por uma camada argilosa de 20 a 40 cm.

O vinhedo é cultivado organicamente desde 1994 (certificado desde 1999) e em Biodinâmica, certificado BIODYVIN, desde 2007.

Os rendimentos são muito baixos: de 30hl/ha para vinhos secos, a 15hl/ha para os meio-doces, e até 5hl/ha para os licorosos. Para os secos busca-se uma maturação máxima, sem botritização. Enquanto para os meio-doces e licorosos selecionam-se as uvas com máximo de botrytis cinerea e concentração. A colheita, obviamente manual, é feita em pequenas caixas, geralmente em 4 a 8 seleções.
Segue uma prensagem lenta (mín. 24h) em pequenos prensas verticais. Depois uma fermentação em barris de carvalho, sem adição de leveduras nem chaptalização. Os secos são envelhecidos sobre borras finas por 12 meses em barris e 6 meses em tanques. Os meio-doces e licorosos permanecem 18 meses em barris, novos para as cuvées « La Passion » e « La Quintessence ».


Por unidade
20.00 € com impostos
16.67 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2013
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Anjou
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +1.00 € / unidade para minha poupança
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