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Loire > Anjou

ANJOU Blanc - Monts DOMAINE DE JUCHEPIE 2013
Anjou

Das Anwesen wurde 1986 gegründet und hat derzeit 7,5 ha mit Chenin Blanc (85%) und Cabernet Franc (15%) bepflanzt. Es befindet sich an Süd-Südwest-Hängen, die sich alle im Appellationsgebiet Coteaux-du-Layon-Faye befinden. Die Reben sind im Durchschnitt mehr als 40 Jahre alt, die ältesten stammen aus dem Jahr 1911. Sie teilen sich die Böden von „Churelles“, Rhyolith auf karbonhaltigem Untergrund und „Quarts“, bestehend aus graugrünen und violetten Schiefern. und Spilit, mit Phtanit geädert und mit einer Tonschicht von 20 bis 40 cm bedeckt.

Der Weinberg wird seit 1994 in der Biologie (seit 1999 zertifiziert) und seit 2007 in der Biodynamik mit der Bezeichnung BIODYVIN kultiviert.

Die Erträge sind sehr gering: von 30 hl / ha für trockene Weine bis 15 hl / ha für süße Weine, siehe 5 hl / ha für süße Weine. Für die Trockenen strebt man ein Maximum an Reife ohne Botrytisierung an. Während für die süßen und süßen Trauben mit einem Maximum an Botrytis cinerea und Konzentration ausgewählt werden. Die Ernte erfolgt natürlich manuell in kleinen Kisten und in der Regel in 4 bis 8 Sorten.
Langsames Pressen (min. 24 Std.) Folgt in kleinen vertikalen Pressen. Dann Gärung in Eichenfässern ohne Hefen oder Chaptalisierung. Die trockenen werden 12 Monate in Fässern und 6 Monate in Bottichen auf feiner Hefe gereift. Die milden und süßen Weine bleiben 18 Monate in Fässern, neu für die Jahrgänge "La Passion" und "La Quintessence".


Nach Einheiten
20.00 € Inkl. Steuer.
16.67 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2013
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Anjou
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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