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Loire > Sancerre

SANCERRE ROUGE VACHERON 2014
Sancerre

Primeira propriedade de Sancerre certificada em cultivo biodinâmico desde 2006. Jean-Dominique Vacheron, bastante envolvido na viticultura, trabalha em dupla com seu primo Jean-Laurent, enólogo que se formou em grandes propriedades da Borgonha. Embora seus Sancerres tintos frequentemente chamem atenção, os brancos, de alta maturação, não ficam atrás. Revelam-se minerais, com uma bela consistência no potente cuvée Les Romains, proveniente de um dos terroirs mais finos e ensolarados de Sancerre, expressão das argilas com sílex. Vinificação em cubas de madeira, o que amplia o lado fechado que os sauvignons em sílex podem apresentar. A extração e o envelhecimento dos tintos conduzem-nos, na juventude, a uma certa rigidez, um pouco no espírito dos vinhos do domínio Trapet, na Borgonha. Em todo caso, deve-se esperar pelo menos dois a quatro anos. O domínio aproxima-se da segunda estrela.

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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2014
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Sancerre
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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