Det første Sancerre-domæne certificeret i biodynamisk dyrkning siden 2006. Jean-Dominique Vacheron, som er ret involveret i vinavl, arbejder i duo med sin fætter Jean-Laurent, en ønolog, der har lært hos store burgundiske domæner. Selvom deres røde Sancerre ofte får opmærksomhed, er de hvide, med høj modenhed, ikke mindre bemærkelsesværdige. De viser sig at være mineralske med en flot konsistens i den kraftfulde cuvée Les Romains, der kommer fra et af de fineste og mest solrige terroirs i Sancerre, en udtryk for flintler. Vinificering i trækar, hvilket udvider den stramme side, som sauvignon på flint kan have. Ekstraktion og lagring af de røde fører til en vis stivhed i deres ungdom, lidt i ånden fra Trapet-domænets vine i Bourgogne. Man bør i alle tilfælde vente mindst to til fire år. Domænet nærmer sig den anden stjerne.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
SANCERRE ROUGE VACHERON 2014
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto