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Loire > Anjou

ANJOU Blanc - La JARRE DOMAINE DE JUCHEPIE 2015
Anjou

A propriedade foi criada em 1986 e atualmente possui 7,5 ha plantados com Chenin Blanc (85%) e Cabernet Franc (15%). Está situada em encostas voltadas para sul-sudoeste, todas localizadas na área de denominação Coteaux-du-Layon-Faye. As vinhas têm em média mais de 40 anos, as mais antigas datam de 1911. Elas compartilham os terroirs das « Churelles », riolito sobre um subsolo carbonífero, e dos « Quarts », compostos por xistos cinza-esverdeados e púrpuras, e spilita, veias de ftanita, cobertos por uma camada argilosa de 20 a 40 cm.

O vinhedo é cultivado organicamente desde 1994 (certificado desde 1999) e biodinamicamente, certificado BIODYVIN, desde 2007.

Os rendimentos são muito baixos: 30 hl/ha para vinhos secos, 15 hl/ha para meio doces, e até 5 hl/ha para vinhos licorosos. Para os secos busca-se uma maturação máxima, sem botritização. Para os meio doces e licorosos selecionam-se as uvas com máximo de botrytis cinerea e concentração. A colheita, obviamente manual, é feita em pequenas caixas, geralmente em 4 a 8 triagens.
Segue uma prensagem lenta (mín. 24h) em pequenos prensas verticais. Depois uma fermentação em barris de carvalho, sem inoculação de leveduras nem chaptalização. Os secos são envelhecidos sobre borras finas por 12 meses em barris e 6 meses em tanques. Os meio doces e licorosos permanecem 18 meses em barris, novos para as cuvées « La Passion » e « La Quintessence ».

Cuvée LA JARRE : magníficos Chenin envelhecidos em ânforas de barro por 6/8 meses. Imperdível experimentar!


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2015
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Anjou
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +1.30 € / unidade para minha poupança
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