Jean Moueix, segundo filho de uma família de pequenos agricultores da Haute Corrèze, mudou-se para Paris nos anos 20, onde abriu sucessivamente com sua esposa Adèle, uma, depois várias lojas de produtos lácteos. Alguns anos depois, compraram o Château Fonroque onde se instalaram definitivamente. As décadas seguintes selaram o apego de Jean e Adèle Moueix, e depois do seu filho mais velho Jean-Antoine, à terra de Fonroque. Nos arquivos mais antigos, Fonroque sempre foi uma exploração com vocação vitivinícola.