Jean Moueix, der zweite Sohn einer Familie von Kleinbauern aus Haute Corrèze, "zog" in den 1920er Jahren nach Paris, wo er nacheinander mit seiner Frau Adèle, einem, dann mehreren Milchprodukten, eröffnete. Einige Jahre später kaufen sie das Château Fonroque, wo sie sich dauerhaft niederlassen. Die folgenden Jahrzehnte besiegelten die Bindung von Jean und Adèle Moueix, damals ihres ältesten Sohnes Jean-Antoine, an das Land Fonroque. In den ältesten Archiven war Fonroque schon immer ein Weinbauunternehmen.