DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Savagnin Macération Pélliculaire 2015 Arbois
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Savagnin Macération Pélliculaire - Biológico 2015
Após trinta anos de trabalho na vinha para a cooperativa da aldeia, Philippe Bornard retomou a exploração familiar de 7 hectares em 2005 situada em Pupillin e realizou sua primeira colheita, sempre respeitando uma produção em escala humana e seu ambiente através de um trabalho rigoroso do solo. O vinhedo é composto pelas 5 castas jurassianas, Ploussard, Pinot, Trousseau, Savagnin, Chardonnay, com uma particularidade, o cuvée Le Rouge Queue 100% Melon que é uma variedade de Chardonnay abandonada desde os anos 1970.
Este Savagnin em maceração pelicular é um vinho complexo, bastante redondo na boca e de uma cor ouro velho. Indispensável decantá-lo 1 hora antes da degustação.
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DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Savagnin Macération Pélliculaire 2015
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