Cellier Saint Benoit - Viandris - Ploussard 2021
O Cellier Saint Benoît está localizado na vila de Pupillin, no Jura. A exploração agrícola familiar existe há 4 gerações, mas era dedicada à policultura com as colheitas vendidas à cooperativa de Pupillin. Denis Benoit, da 3ª geração, decidiu focar todo o seu trabalho na vinha, integrar também o trabalho da adega e criou o Cellier Saint Benoit no antigo edifício da quinta da família. Hoje, a sucessão está assegurada por Benjamin Benoit, diplomado em estudos de viticultura em Beaune com experiências na Borgonha e Nova Zelândia. A vinha é conduzida em agricultura responsável.
Viandris é elaborado a partir de Poulsard cujas vinhas foram plantadas em 1937 num terroir calcário.
Castas: 100% Poulsard