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Bordeaux > Sauternes et Cie > Barsac
Château CLIMENS 1989 Château CLIMENS 1989 Al vertice della denominazione Barsac, vicino a Sauternes e anch'esso produttore di grandi vini bianchi dolci, Château Climens delizia gli amanti di Bacco da quasi cinque secoli. Sviluppato a partire dal XVI secolo dalla famiglia Roborel, che in seguito divenne Roborel de Climens, il cru acquisì rapidamente una solida reputazione, basata sulla stabilità dei suoi appezzamenti e sul numero limitato di proprietari successivi. Danneggiato durante la Rivoluzione, Château Climens fu acquistato dalla famiglia Roborel de Climens dal mercante di vini di Bordeaux Jean Binaud nel 1802. Quest'ultimo, imitato dai successivi proprietari, si impegnò a promuovere un cru per il quale prevedeva un grande futuro. Questo lavoro fu coronato dalla presenza di Château Climens nella classificazione del 1855, come Premier Cru di Sauternes e Barsac. Trent'anni dopo, Château Climens divenne proprietà della famiglia Gounouilhou, che dedicò quasi un secolo a consolidare la qualità di un vino già leggendario.

Château Climens 1989
Barsac

Château CLIMENS 1989

Château Climens si trova a Barsac , nella regione vinicola di Bordeaux. È stato classificato Premier Cru nella classificazione del Sauternes e Barsac del 1885 . Climens è uno dei rari castelli di Bordeaux a produrre i suoi vini da un unico vitigno, il Sémillon . Château Climens appartiene ora alla famiglia Moitry. Nel 2010 Climens ha iniziato a praticare la vinificazione e la viticoltura biodinamica e l'annata 2014 è stata la prima ad essere completamente certificata biodinamica .

La Botrytis si sviluppa sulle uve a causa delle mattine nebbiose, dell'umidità e dei pomeriggi più caldi tipici dei mesi precedenti la vendemmia. Le uve vengono raccolte e portate in cantina, appezzamento per appezzamento, dove vengono pressate delicatamente prima della fermentazione in botti di rovere . L'affinamento avviene in botti di rovere francese sui lieviti per circa 20 mesi .

Vitigno: 100% Semillon


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PRODOTTO ESAURITO
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PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Classificazione
    1er Cru Classe en 1855
  • Annata
    1989
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Barsac
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
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