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Bordeaux > Sauternes et Cie. > Barsac
Château CLIMENS 1989 Château CLIMENS 1989 Au sommet de l’appellation Barsac, voisine de Sauternes et également productrice de grands vins blancs liquoreux, le Château Climens abreuve les adorateurs de Bacchus depuis près de cinq siècles. Développé à partir du XVIe siècle par la famille Roborel, devenue par la suite Roborel de Climens, le cru acquiert vite une solide réputation, s’appuyant sur la stabilité de son parcellaire et le faible nombre de propriétaires successifs. Mis à mal lors de la Révolution, le Château Climens est racheté à la famille Roborel de Climens par le négociant en vins bordelais Jean Binaud en 1802. Ce dernier, imité par les propriétaires suivants, s’efforce de mettre en valeur un cru auquel il prédit un grand avenir. Ce travail est couronné par la présence du Château Climens dans le classement de 1855, au rang de Premier Cru de Sauternes et Barsac. Trente ans plus tard, le Château Climens devient propriété de la famille Gounouilhou, qui s’attachera pendant près d’un siècle à faire reconnaître la qualité d’un vin déjà légendaire.

Château Climens 1989
Barsac

Château CLIMENS  1989

Le Château Climens est situé à Barsac, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé comme Premier Cru dans la classification de 1885 de Sauternes et Barsac. Climens est l'un des rares châteaux de Bordeaux à produire ses vins à partir d'un seul cépage, le Sémillon. Château Climens appartient désormais à la famille Moitry. En 2010, Climens a commencé à pratiquer la vinification et la viticulture en biodynamie, et le millésime 2014 a été le premier à être entièrement certifié en biodynamie.

Le botrytis se développe sur les raisins en raison des matins brumeux, de l'humidité et des après-midi plus chauds qui sont typiques pendant les mois avant la récolte. Les raisins sont récoltés et introduits dans la cave, parcelle par parcelle, où ils sont pressés doucement avant la fermentation en fûts de chêne. L'élevage a lieu en fûts de chêne français sur lies pendant environ 20 mois.

Cépage : 100% Semillon


A l'unité
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PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 3
294.00 € TTC
245.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Classement
    1er Cru Classe en 1855
  • Millésime
    1989
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Barsac
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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