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Bordeaux > Sauternes et Cie > Barsac
Château CLIMENS 1989 Château CLIMENS 1989 An der Spitze der Appellation Barsac, in der Nähe von Sauternes und ebenfalls Produzenten großartiger süßer Weißweine, erfreut Château Climens seit fast fünf Jahrhunderten Bacchus-Anhänger. Ab dem 16. Jahrhundert von der Familie Roborel entwickelt, die später zu Roborel de Climens wurde, erwarb der Cru schnell einen soliden Ruf, der auf der Stabilität seiner Parzellen und der geringen Zahl aufeinanderfolgender Eigentümer basierte. Während der Revolution beschädigt, wurde Château Climens 1802 von dem Bordeaux-Weinhändler Jean Binaud von der Familie Roborel de Climens gekauft. Letzterer, nachahmend von nachfolgenden Eigentümern, bemühte sich um die Förderung eines Cru, dem er eine große Zukunft voraussagte. Gekrönt wurde dieses Werk durch die Aufnahme von Château Climens in die Klassifizierung von 1855 als Premier Cru von Sauternes und Barsac. Dreißig Jahre später ging Château Climens in den Besitz der Familie Gounouilhou über, die fast ein Jahrhundert lang daran arbeitete, die Qualität eines bereits legendären Weins zu etablieren.

Château Climens 1989
Barsac

Château CLIMENS 1989

Das Château Climens liegt in Barsac in der Weinregion Bordeaux. Es wurde 1885 in der Klassifizierung von Sauternes und Barsac als Premier Cru eingestuft. Climens ist eines der wenigen Bordeaux-Châteaux, das seine Weine aus einer einzigen Rebsorte, der Sémillon , produziert. Heute gehört Château Climens der Familie Moitry. Im Jahr 2010 begann Climens mit der biodynamischen Weinherstellung und dem Weinbau, und der Jahrgang 2014 war der erste, der vollständig biodynamisch zertifiziert wurde.

Botrytis entwickelt sich auf Trauben aufgrund der nebligen Morgen, der Feuchtigkeit und der wärmeren Nachmittage, die in den Monaten vor der Ernte typisch sind. Die Trauben werden geerntet und Parzelle für Parzelle in den Keller gebracht, wo sie vor der Gärung in Eichenfässern sanft gepresst werden. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern auf der Hefe für etwa 20 Monate .

Rebsorte: 100 % Sémillon


Nach Einheiten
98.00 € Inkl. Steuer.
81.67 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Kiste von 3
294.00 € Inkl. Steuer.
245.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Klassifizierung
    1er Cru Classe en 1855
  • Jahrgang
    1989
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Barsac
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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