RHUM BALLY - Hors d'âge - Safra 2006 - 70 anos Velier - Pirâmide - 43%
Rum AOC Martinica
J. Bally está localizado em Carbet, na Martinica, perto do Monte Pelée. As origens da J. Bally remontam a 1917, quando Jacques Bally comprou uma empresa açucareira então em ruínas, a habitação Lajus (cuja criação data dos anos 1670). Verdadeiro visionário, este jovem engenheiro da École Centrale de Paris equipou-a então com uma máquina a vapor e uma coluna crioula de sua autoria, inspirada pelos processos de elaboração de bebidas finas como o Cognac. Ele tornou-se um dos pioneiros nas técnicas de envelhecimento dos runs agrícolas. Para fortalecer sua marca, decidiu então oferecer à sua produção uma identidade forte que passa por um frasco com design único, primeiro em forma de pirâmide e depois em forma quadrada. Hoje, é a Saint-James que destila o rum Bally.
Esta safra de 2006 é um rum agrícola hors d'âge que foi engarrafado no famoso frasco Pirâmide próprio da marca. Para o 70º aniversário da Casa Velier, o mais famoso engarrafador e distribuidor de rum na Itália, a casa chamou os cuidados de Marc Sassier para a criação deste rum que envelheceu 11 anos em barris de carvalho antes de ser engarrafado para esta edição limitada.