Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella Classico - 16,5% 2009 Vera e propria leggenda della viticoltura italiana, Giuseppe Quintarelli è considerato il padre dell'Amarone, il celebre vino veneto. Scomparso nel 2012, lascia un'eredità considerevole che la sua famiglia continua a custodire, nel rispetto della tradizione e dello stile sviluppati dal maestro. La storia della tenuta inizia nel 1924, quando Silvio Quintarelli fondò la sua cantina. Il figlio più giovane, Giuseppe, ne prese le redini negli anni '50. Da allora in poi, lavorò instancabilmente e con passione, facendo tutto il possibile per elevare i vini della tenuta ai massimi livelli. La tenuta Giuseppe Quintarelli si trova nel comune di Negrar, sulle colline a nord di Verona, nel cuore della Valpolicella (in latino, Valle delle Molte Cantine), in Veneto. Situato a un'altitudine di 500 metri, il vigneto si estende su 12 ettari e ha una produzione annua limitata a 60.000 bottiglie. La tenuta di Giuseppe Quintarelli si è guadagnata la sua reputazione grazie al leggendario Amarone della Valpolicella Classico, al Recioto e al suo vino cult, l'Alzero. Noto per la sua perfezionismo, Giuseppe Quintarelli si è impegnato a produrre solo vini eccezionali, distribuiti in quantità limitate dopo molti anni di invecchiamento. Dopo l'appassimento, una tecnica tradizionale di appassimento degli acini su graticci, il vino viene pressato e poi invecchiato in botti di rovere di Slavonia per 7 anni per l'Amarone Classico Superiore e 10 anni per l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva. Seguendo un codice di condotta intransigente, la tenuta non vende l'Amarone quando la qualità è ritenuta insufficiente. Fervente difensore della tradizione, la tenuta Quintarelli resiste alle sirene del marketing e non ha un sito web o social media. Eccellenza, tradizione e pazienza sono i valori che si riflettono nei vini della tenuta Quintarelli, rinomati per il loro stile unico, portatori dell'impronta identitaria che il maestro ha saputo dare. Fiore all'occhiello della tenuta Quintarelli, l'Amarone stupisce per la sua morbidezza, eleganza e persistenza al palato.
