Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Guiseppe Quintarelli - Recioto della Valpolicella 2004
Vinařství Giuseppe Quintarelli se nachází v Veroně, v regionu Benátsko v Itálii. Vinařství bylo založeno v roce 1924, ale úspěch mu přinesl Giuseppe Quintarelli (přezdívaný Bepi), který vedl vinařství od poloviny 50. let až do své smrti v roce 2012. Giuseppe si vybudoval reputaci tradičním stylem Amarone, které zrálo sedm let v sudech ze slávonského dubu; výsledek je jedním z nejkomplexnějších vín vyráběných v Itálii. Ačkoli je tradiční ve výrobě Amarone, Giuseppe se nebojí inovací. Kromě Amarone vyrábí suché bílé víno nazvané Bianco Secco a směs Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Corvina označenou Primo Fiore. Giuseppeho dcera Fiorenza, její manžel Giampaolo Grigoli a jejich děti Francesco a Lorenzo jsou v současnosti zapojeni do řízení vinařství.
Recioto je směs Corvina, Corvinone a Rondinella. Hrozny jsou sklizeny v celých hroznech a sušeny na vzduchu metodou „Appassimento“ po dobu 3 týdnů až 3 měsíců. Po dokončení sušení jsou hrozny jemně lisovány a mošt fermentován, dokud nedosáhne požadované rovnováhy mezi obsahem alkoholu a cukernatostí. Víno poté zraje v sudech ze slávonského dubu minimálně 2 roky.
Odrůdy: Corvina, Corvinone, Rondinella