RHUM LONGUETEAU - Rum muito velho - Prelúdio - 50,2%
A família Longueteau chegou à Guadalupe em 1766. Foi no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu uma parte do Marquês de Sainte-Marie, então colocado à venda em leilão devido a uma crise na indústria açucareira. Alguns anos depois, em 1895, ele decidiu adquirir a propriedade Espérance para transformar o domínio do estatuto de usina de açúcar para destilaria.
Hoje, François Longueteau cuida da casa, a única destilaria da Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador. Seus runs são, aliás, provenientes 100% de seus próprios canaviais. Os sucos são colhidos e moídos no mesmo dia, em sua plena maturidade, após uma fermentação de 48 horas "sem truques" (sem antiespumantes, sem acidificantes, sem outras adições...), e os sucos são então destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.
A nova linha de Runs Longueteau Harmonie é composta por três referências: "Prelúdio" (rum âmbar), "Sinfonia" (rum velho) e "Concerto" (rum muito velho). Como todas as novidades, teve que esperar a aprovação de toda a família Longueteau (portanto de François e seus filhos Nicolas e François). A linha Harmonie é o fruto de dois anos de reflexão que resultaram, entre outros, neste rum Prelúdio; um Full Proof lançado em 1400 exemplares.
Assim como seus irmãos da linha Harmonie, ele tira seu nome de uma forma de composição musical. Este primeiro da linha leva o nome de Prelúdio, uma forma frequentemente usada para introduções musicais, que aqui faz referência a uma introdução à linha Harmonie. Para alcançar este resultado, foram necessários vários runs brancos Longueteau 50° de diferentes safras e alguns anos de paciência para envelhecê-los em barris de carvalho novo.
