RHUM LONGUETEAU - Meget gammel rom - Prélude - 50,2%
Familien Longueteau ankom til Guadeloupe i 1766. Det var mod slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau foretog erhvervelsen af en del af Marquisat de Sainte-Marie, som blev sat på auktion efter en krise i sukkerindustrien. Nogle år senere, i 1895, besluttede han at købe Espérance plantagen for at omdanne området fra sukkerfabrik til destilleri.
I dag er det François Longueteau, der driver huset, det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren både er landmand og masterdestillatør. Hans rom er desuden 100% lavet af hans egne sukkerrør. Saften høstes og presses samme dag ved fuld modenhed, efter en 48 timers gæring "uden tricks" (hverken skumdæmpere, syrefremmere eller andre tilsætningsstoffer...), og saften destilleres derefter i en Savalle kolonne med 28 plader.
Den nye serie Rhums Longueteau Harmonie findes i tre varianter: "Prélude" (gylden rom), "Symphonie" (gammel rom) og "Concerto" (meget gammel rom). Som med alle nyheder skulle den godkendes af hele familien Longueteau (altså François og hans sønner Nicolas og François). Harmonie-serien er resultatet af to års overvejelse, som blandt andet har ført til denne Prélude rom; en Full Proof udgave, begrænset til 1400 eksemplarer.
Ligesom sine brødre i Harmonie-serien, er den opkaldt efter en musikalsk kompositionsform. Denne første i serien bærer derfor navnet Prélude, en form ofte brugt til musikalske introduktioner, som her refererer til en introduktion til Harmonie-serien. For at opnå dette resultat har det krævet flere Longueteau 50° hvide rom fra forskellige årgange og flere års tålmodighed med lagring i nye egetræsfade.