RHUM LONGUETEAU - Rum Branco - Constelação - Cana Vermelha - 57,5%
A família Longueteau chegou à Guadalupe em 1766. Foi no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu uma parte do Marquizado de Sainte-Marie, então colocado à venda em leilão devido a uma crise na indústria do açúcar. Alguns anos depois, em 1895, ele decidiu adquirir a propriedade Espérance para transformar o domínio do estatuto de usina de açúcar para o de destilaria.
Hoje, François Longueteau é quem cuida da casa, a única destilaria da Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador. Seus runs são, aliás, produzidos 100% a partir de suas próprias canas-de-açúcar. Os sucos são colhidos e moídos no mesmo dia em sua plena maturidade, após uma fermentação de 48 horas "sem truques" (sem antiespumantes, sem acidificantes, sem outras adições...), e os sucos são então destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.
Uma homenagem aos primeiros navegadores da Rota do Rum, cujo 40º aniversário celebramos com este rum Longueteau Constelação. Este rum branco foi nomeado "Constelação" em referência às antigas técnicas de navegação, quando os navegadores se orientavam pelas estrelas ao anoitecer. É um rum criado exclusivamente a partir da Cana Vermelha (R579) em uma edição limitada de 480 garrafas numeradas. Cada gole nos lembra essa travessia mítica, mas também mística...