O vinho Biston foi fundado no século XVIII pelo senhor Biston. Seus vinhos foram classificados pela Intendance de Guyenne em 1776 e, em 1850, o primeiro Féret menciona o vinho Biston entre os melhores de Moulis. Em 1860, o Château Biston tornou-se Château Biston-Brillette, com o título de 1er Cru Bourgeois Supérieur de Moulis. Desde então, o Château Biston-Brillette mantém essa posição ancestral, embora os "auxiliares da marca dos crus", como se dizia na Belle Époque, não sejam mais hoje regulados pelas mesmas leis.
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Château BISTON-BRILLETTE 1978
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