Domaine du Bourdieu - Bourdieu Brut - Crémant de Bordeaux
Desde 1920, a vinha da família Boudon estende-se por 27 ha
Foi o avô de Patrick Boudon, o atual proprietário, que desde 1963 se orientou para a agricultura biológica (uma verdadeira revolução nas vinhas de Bordeaux).
Em 1970, Patrick Boudon assumiu a exploração e continuou este modo de produção biológico, que lhe corresponde perfeitamente, convencido de que se trata de uma agricultura verdadeiramente sustentável.
O objetivo é levar produtos saudáveis e irrepreensíveis à mesa dos consumidores.
Sémillon, colheita 2014, dosagem; 7g/l
Degorgement; outubro de 2018