Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine du Bourdieu - Bourdieu Brut - Crémant de Bordeaux
Od roku 1920 se vinice rodiny Boudon rozkládá na 27 ha
Byl to dědeček Patricka Boudona, současného majitele, kdo již v roce 1963 přešel na ekologické zemědělství (skutečná revoluce v bordeauxských vinicích).
V roce 1970 převzal Patrick Boudon provoz a pokračoval v tomto způsobu ekologické produkce, který mu dokonale vyhovuje, přesvědčen, že jde o skutečně udržitelné zemědělství.
Cílem je přinést zdravé a bezchybné produkty na stůl spotřebitelů.
Sémillon, sklizeň 2014, dávkování; 7g/l
Degoržování; říjen 2018