O Domaine Laurent Habrard cultiva 2,5 ha de vinhas na denominação Crozes-Hermitage branco. Todos os lotes estão localizados no município de Gervans, próximo à adega. Os terroirs que encontramos aqui são principalmente compostos por LOESS. Um silte amarelo claro depositado pelo vento durante a era glacial do Quaternário. As espessuras desta "terra branca" ou "terra morta" variam. De alguns centímetros a vários metros, dependendo dos lotes.
As videiras têm entre 20 e 80 anos e são conduzidas em arames ou em estacas.
São utilizadas duas podas dependendo da condução: poda em taça (Gobelet) ou poda Guyot. A colheita é feita inteiramente à mão.
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